Pavlova al cacao con crema pasticcera e amarene

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pavlova al cacao con crema pasticcera e amarene", scopri come si prepara.

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Pavlova al cacao con crema pasticcera e amarene

Un pizzico di pepe rosa
Pavlova al cacao con crema pasticcera e amarene
Ingredienti
  • aceto
  • albumi
  • amarene
  • cacao
  • cacao amaro
  • cioccolato fondente
  • maizena
  • panna
  • pistacchi
  • zucchero
Ricetta

...PROCEDIMENTO: Accendete il forno a 200° in modalità statica. Rivestite di carta forno una teglia e spolverizzate la superficie di maizena, questo eviterà che la pavlova si attacchi. Preparatevi tutti gli ingredienti. Montate gli albumi in una grande ciotola (ancora meglio se utilizzate la planetaria), quando inizieranno a gonfiarsi, aggiungete lo zucchero, un cucchiaio alla volta. Continuate a montare e unite la maizena e il cacao setacciati, infine unite l'aceto. Dovete ottenere una meringa soda e lucida. Con un cucchiaio distribuite la meringa sul foglio di carta...

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