Ciambella Soffice agli Albumi e Nocciole tostate
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella Soffice agli Albumi e Nocciole tostate", scopri come si prepara.
Ciambella Soffice agli Albumi e Nocciole tostate
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Ingredienti
- albumi
- farina
- fecola
- latte
- lievito per dolci
- limoni
- nocciole
- olio di semi di girasole
- uova
- zucchero di canna
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Tostare met delle nocciole disponendole sulla placca del forno a 160 per 10' (controllarle perch si tostano velocemente) e farle raffreddare.
Tritare tutte le nocciole (tostate e non) in un mixer, insieme a met dello zucchero e a due cucchiai di farina, fino a ridurle in polvere.
Ridurre le nocciole in polvere Miscelare la polvere di nocciole con la restante farina, la fecola e il lievito setacciati insieme.
Inserire anche la scorza di limone grattugiata.
Miscelare le polveri e la scorza di limone Aggiungere l'olio e il latte, quel tanto che basta per inumidire la miscela di polveri.
Montare a neve gli albumi con l'altra met dello zucchero e poche gocce di limone.
Cominciare ad aggiungere qualche cucchiaiata di albume montato nell'impasto e mescolare per allentarlo.
Inserire olio, latte e una parte di albumi Mescolare il tutto Continuare ad inserire gli.
