Ingredienti per Gelato stracciatella – ricetta per gelatiera
- cioccolato fondente
- gelato
- latte
- panna
- vanillina
- zucchero
Preparazione della ricetta
Come preparare: Gelato stracciatella – ricetta per gelatiera
La ricetta Gelato stracciatella è originaria dell’Italia, paese dove la produzione di gelato è secolare. Il piatto è noto per il suo gusto intenso e deciso, caratterizzato dalla presenza di cioccolato fondente e di strisce di gelato. Il Gelato stracciatella è un piatto tipico delle gelaterie italiane e viene solitamente gustato come dolce o come snack rinfrescante in estate.
- Sciogli il cioccolato fondente in un contenitore di metallo a temperatura ambiente.
- Fai bollire il latte e il zucchero, mescolando periodicamente, fino a quando il zucchero non è stato completamente sciolto.
- Fai raffreddare il latte e il zucchero a temperatura ambiente.
- Aggiungi la vanillina al latte e al zucchero e mescola bene.
- Metti il gelato nella gelatiera e lava per 2 ore a -18°C.
- Sforna l’arma partir la gelatiera e mescola bene il gelato.
- Aggiungi il cioccolato fondente al gelato e mescola bene fino ad ottenere un composto uniforme.
- Fai raffreddare il composto almeno 2 ore prima di servire.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
