Zeppole di fiori di zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole di fiori di zucca", scopri come si prepara.
Zeppole di fiori di zucca
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Ingredienti
- bicarbonato
- farina bianca
- fiori di zucca
- lievito
- olio di semi di girasole
- sale
Ricetta
Preparazione In una ciotola mettere la farina, l'acqua, il lievito, il sale e una punta di bicarbonato di sodio; Mescolare fino ad ottenere una pastella molto densa; Lavare accuratamente i fiori sotto acqua corrente; Tritare grossolanamente i fiori e aggiungerli nella ciotola; Mescolare fino a quando i fiori saranno completamente inglobati nell'impasto; Versare in una pentola o una padella dai bordi alti sufficientemente olio in modo da avere una profondità di almeno 3 dita; Portare l'olio a temperatura su una fiamma media; Prelevare un cucchiaio di impasto e con aiutandosi con un altro cucchiaio versarlo nell'olio; Lasciare cuocere la zeppola nell'olio rivoltandola più volte con una schiumarola o una forchetta; Quando la zeppola sarà ben dorata su tutti i lati, prelevarla con la schiumarola e mettere su carta assorbente in modo da eliminare l'olio in eccesso; Continuare questa procedura fino al termine dell'impasto;.
