Pappacelle ripiene di tonno al forno [SENZA UOVA]

Pappacelle ripiene di tonno al forno [SENZA UOVA]

Ingredienti

• acciughe
• capperi
• olio
• olio d'oliva extra-vergine
• pane raffermo
• sale
• tonno

Ricetta

...Preparazione In una ciotola mettere il pane e ricoprirlo con dell'acqua fredda; Nel frattempo lavare accuratamente le pappacelle; Tagliare la calotta superiore delle pappacelle e svuotarle dai semi e i filamenti bianchi; Quando il pane si sarà completamente inzuppato, strizzarlo e aggiungere nella ciotola il tonno, i filetti di acciuga e i capperi dissalati; Amalgamare fino ad ottenere una farcitura il più omogenea possibile e se necessario aggiustare di sale; Riempire le pappacelle con la farcitura e adagiarle in una teglia da forno; Versare un filo d'olio sulle...

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