Risotto con porro e pancetta mantecato al mascarpone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto con porro e pancetta mantecato al mascarpone", scopri come si prepara.

Disponibile su Google PlayInstalla
Google Play e il logo di Google Play sono marchi di Google LLC.
Trova ricette da ingredienti

Inserisci qui gli ingredienti che hai in casa, per es. "Aragosta".

Inserisci qui gli ingredienti che non hai in casa o non vuoi usare, per es. "Polenta".
La tua dispensa
Esclusioni
Aggiungi gli ingredienti in tuo possesso
Trova ricetta per ingredienti
Aggiungi gli ingredienti da escludere
Ricette > Primi Piatti

Risotto con porro e pancetta mantecato al mascarpone

Le ricette di Vitto
Risotto con porro e pancetta mantecato al mascarpone
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • mascarpone
  • noce moscata
  • noci
  • pancetta affumicata
  • parmigiano
  • porri
  • riso
  • riso carnaroli
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Lavare e tagliare a rondelle il porro; Unire porro e pancetta in una padella larga con la noce di burro e far rosolare per due minuti a fiamma vivace o fino a doratura della pancetta; Mettere a lato porro-pancetta e aggiungere sull’altro lato il riso e farlo tostare a fiamma media per un paio di minuti; Sfumare con il vino bianco, abbassare la fiamma e versare un mestolo di brodo; Continuare a fiamma bassa fino a cottura del riso (circa 15-20 minuti) girando frequentemente e versando poco brodo alla volta ogni volta che verrà assorbito completamente; ...

vai alla ricetta completa link
Vota
Voti: 4.55/5 (71 voti)
Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Risotto con porro e pancetta mantecato al mascarpone