Bocconcini di pollo con friggitelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bocconcini di pollo con friggitelli", scopri come si prepara.
Bocconcini di pollo con friggitelli
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Ingredienti
- aglio
- farina bianca
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- olive nere
- pepe nero
- peperoni
- petto di pollo
- sale
- vino bianco
Ricetta
Preparazione Mondare i friggitelli eliminando il picciolo; Tagliare a metà i friggitelli ed eliminare anche i semi interni; Lavare accuratamente i peperoni sotto acqua corrente ed asciugarli; Versare in un'ampia padella dai bordi alti 3 cucchiai di olio e aggiungere uno spicchio d'aglio schiacciato; Rosolare l'aglio per un paio di minuti a fiamma bassa; Eliminare l'aglio e aggiungere i friggitelli in padella; Cuocere i peperoni per circa 10 minuti rigirandoli di tanto in tanto; Mettere i friggitelli da parte e far sciogliere in padella una noce di burro; Nel frattempo tagliare il pollo a grossi cubetti ed infarinarli; Aggiungere il pollo in padella e rosolarlo a fiamma media fino a quando non si sarà creare una leggera crosticina in superficie; Alzare la fiamma e sfumare il vino bianco; Aggiungere i friggitelli, le olive e aggiustare di sale e pepe; Saltare il pollo per un paio di minuti a fiamma vivace; Porzionare e.
