Polpette di branzino e spinaci

Polpette di branzino e spinaci

Ingredienti

• filetti di branzino
• olio d'oliva extra-vergine
• pane raffermo
• parmigiano
• pepe nero
• sale
• spinaci
• uova

Ricetta

...Preparazione In una padella versare un filo d'olio e adagiare il filetto di branzino; Lasciare cuocere il pesce per 5 minuti a fiamma dolce girandolo a metà cottura; In un'altra padella Versare un filo d'olio e aggiungere gli spinaci precedentemente mondati e lavati; Lasciare appassire gli spinaci a fiamma dolce per circa 10 minuti girandoli di tanto in tanto; Nel frattempo mettere a mollo il pane in una ciotola per circa 10 minuti; Quando il pane sarà completamente zuppo, strizzarlo eliminando più acqua possibile; Aggiungere nella ciotola assieme al pane gli...

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