Cipolle di Tropea in agrodolce
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cipolle di Tropea in agrodolce", scopri come si prepara.
Cipolle di Tropea in agrodolce
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Ingredienti
- aceto di vino bianco
- cannellini
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- cipolla rossa
- olio d'oliva extra-vergine
- pepe
- rosmarino
- sale
- sedano
- vino rosso
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento Lavare e mondare la cipolla.
Tagliarla a spicchietti, adagiarla in un pentolino con aceto, vino.
Zucchero, sale e acqua e far bollire per circa 15 minuti.
A cottura ultimata lasciare riposare in fresco.
E’ una preparazione complementare, semplice ma molto gustosa, soprattutto se si scelgono delle cipolle di ottima qualità.
E’ una preparazione che trova molti impieghi, come ad esempio in un antipasti tipico mediterraneo come una crema di cannellini.
Infatti il gusto delicato ben si sposa con le caratteristiche aromatiche della cipolla di Tropea in agrodolce.
Proprio la disposizione delle cipolle adagiate sopra la crema crea un connubbio di sapori molto interessante.
Se vi volete cimentare anche con la crema di fagioli cannellini ecco la ricetta: Ingredienti 400 g di fagioli cannellini in scatola sgocciolati 30 g sedano 30 g carote 1 cipolla piccola 30-40 ml di olio extravergine di oliva 1 rametto di rosmarino Sale e.
