Polpettone di pollo, semplice e farcito con Cuisine, i-Companion e XL Moulinex
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di pollo, semplice e farcito con Cuisine, i-Companion e XL Moulinex", scopri come si prepara.
Polpettone di pollo, semplice e farcito con Cuisine, i-Companion e XL Moulinex
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Ingredienti
- aglio
- formaggi
- formaggio grana
- formaggio taleggio
- lardo
- latte
- mozzarella
- pancetta
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- petto di pollo
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- prosciutto
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
tagliato in pezzi)
200 g formaggio grana o parmigiano (se non volete usare il formaggio usate 50 g di pangrattato)
2 uovo (medie)
2 fette pancarr (ammorbidito in acqua o latte)
qb abbondante prezzemolo tritato
1/2 spicchio di aglio tritato (facoltativo)
qb sale e pepe
200 g prosciutto cotto
100 g formaggio tipo taleggio (o provola o mozzarella da pizza)
200 g pancetta o lardo a fettine (sottili)
Nel cuco, con lama ultrablade, ho messo il petto di pollo tagliato grossolamente.
Ho tritato vel pulse (vel 13 se i-Companion) per 20 secondi.
Ho aggiunto il formaggio, le uova, il prezzemolo, il pancarr bagnato nel latte e poi strizzato e spezzettato, (l'aglio) poco sale e un pizzico di pepe.
Ho lavorato per circa 2 minuti sempre con lama ultrablade salendo da vel 5 fino a vel 11.
Mi sono fermata quando il tutto stato ben amalgamato e ha cominciato a staccarsi dalle pareti.
Ho diviso l'impasto 1/3 e 2/3.
Una terzo l'ho steso su carta da forno e farcito con 70.
