Ciambellone Veganone che si finge un Panettone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambellone Veganone che si finge un Panettone", scopri come si prepara.
Ciambellone Veganone che si finge un Panettone
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Ingredienti
- albicocche
- arance
- farina
- gocce di cioccolato
- latte di soia
- lievito di birra
- nocciole
- olio di semi di girasole
- soia
- uva
- vaniglia
- yogurth
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: Tritate le albicocche essicate e nocciole.
Mettete nella planetaria lo yogurth Sojade, succo di arancia appena spremuta e poi aggiungete il resto dei ingredienti.
Azionate la planetaria osservando di che consistenza impasto, aggiungendo piano piano il latte di soia.
Infine mettete le gocce di cioccolato.
L'impasto finale molto idrattato, quindi va fatto lievitare direttamente nella teglia dove va cotto.
Io l'ho messo nello stampo per panettone.
Il tempo di lievitazione circa 3 ' 4 ore.
Dipende dalla temperatura del ambiente.
L'impasto deve raddoppiare.
Poi va messo nel forno preriscaldato a 250 gradi primi 10 minuti.
Poi va scalata la temperatura a 180 gradi e cotto per altri 30 ' 40 minuti.
Verificate con lo stecchino la cottura.
Poi, una volta freddo va cosparso con zucchero a velo ottenuto dal zucchero di canna polverizzato.
E' un dolce veloce se non si contano le ore per lievitare e molto semplice.
Inutile dire che potete.
