CREMA DI PATATE, ZUCCA E CAROTE con LENTICCHIE e CIPOLLE FRITTE
Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI PATATE, ZUCCA E CAROTE con LENTICCHIE e CIPOLLE FRITTE", scopri come si prepara.
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CREMA DI PATATE, ZUCCA E CAROTE con LENTICCHIE e CIPOLLE FRITTE
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- aglio
- brodo vegetale
- burro
- carne macinata
- carote
- cipolla
- cipolla bianca
- cumino
- curry
- farina
- latte
- lenticchie
- noci
- olio
- olio di semi
- patate
- pepe
- sale
- vino bianco
- zucca
Ricetta
...Lavare, sbucciare e tagliare a tocchetti le verdure, affettare il quarto di cipolla, sbucciare l'aglio, in una pentola capiente versare un giro d'olio e il burro, farvi appassire la cipolla, l'aglio e il curry, aggiungere le verdure, mescolare per farle ben insaporire nel soffritto, salare e pepare, sfumare col vino bianco e quando è evaporato aggiungere il latte e acqua o brodo vegetale quanto basta a coprire di un paio di centimetri le verdure, terminare la cottura aggiustando di sale, profumare col cumino macinato e frullare con un mixer a immersione, nel frattempo che...
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