CREMA DI PATATE, ZUCCA E CAROTE con LENTICCHIE e CIPOLLE FRITTE

Ricetta, ingredienti e consigli per "CREMA DI PATATE, ZUCCA E CAROTE con LENTICCHIE e CIPOLLE FRITTE", scopri come si prepara.

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CREMA DI PATATE, ZUCCA E CAROTE con LENTICCHIE e CIPOLLE FRITTE

Cucchiaio e Pentolone
CREMA DI PATATE, ZUCCA E CAROTE con LENTICCHIE e CIPOLLE FRITTE
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • cipolla bianca
  • cumino
  • curry
  • farina
  • latte
  • lenticchie
  • noci
  • olio
  • olio di semi
  • patate
  • pepe
  • sale
  • vino bianco
  • zucca
Ricetta

...Lavare, sbucciare e tagliare a tocchetti le verdure, affettare il quarto di cipolla, sbucciare l'aglio, in una pentola capiente versare un giro d'olio e il burro, farvi appassire la cipolla, l'aglio e il curry, aggiungere le verdure, mescolare per farle ben insaporire nel soffritto, salare e pepare, sfumare col vino bianco e quando รจ evaporato aggiungere il latte e acqua o brodo vegetale quanto basta a coprire di un paio di centimetri le verdure, terminare la cottura aggiustando di sale, profumare col cumino macinato e frullare con un mixer a immersione, nel frattempo che...

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