Tagliatelle ai funghi porcini
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tagliatelle ai funghi porcini", scopri come si prepara.
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Tagliatelle ai funghi porcini
IreneMilito.itIngredienti
- brodo vegetale
- carne macinata
- funghi porcini
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo tagliatelle
- pepe
- prezzemolo
- prezzemolo tritato
- sale
- scalogno
- vino bianco
Ricetta
...Preparazione: Togliere dai funghi la radichetta terrosa, quindi sciacquarli brevemente sotto acqua fresca corrente per eliminare i residui di terra. Affettarli o tagliarli a cubetti. Lavare il prezzemolo, selezionarne le foglie e tritarle finemente con la mezzaluna su un tagliere. Spellare lo scalogno e tritalo finemente. Mettere in una padella l’olio, lo scalogno tritato e portarla sul fuoco. Farlo rosolare dolcemente fintanto che non si sarà ben dorato, quindi unire i funghi, farli insaporire per due minuti, quindi bagnare con il vino bianco. Far cuocere per un paio di...
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