Spaghetti al nero di seppia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al nero di seppia", scopri come si prepara.
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Spaghetti al nero di seppia
IreneMilito.itIngredienti
- aglio
- nero di seppia
- olio d'oliva extra-vergine
- pasta tipo spaghetti
- pepe
- peperoncino
- pomodorini
- prezzemolo tritato
- sale
- scalogno
- seppioline
- vino
- vino bianco
Ricetta
...Procedimento: Se non lo avete già fatto fare alla vostra pescheria di fiducia pulite le seppie con l’aiuto di un paio di forbici, e con molta cura estraete le vesciche di inchiostro e mettetele da parte. Dopo aver pulito la seppia dalla vescica e dalle cartilagini, procedete a ridurre la seppia in listarelle e tagliate a pezzetti i tentacoli. Quindi tritate lo scalogno ed il prezzemolo molto finemente, sbucciate lo spicchio d’aglio e privatelo dell’anima (filino verde interno). Scaldate l’olio extravergine di oliva in una padella abbastanza ampia, aggiungetevi lo...
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