Spaghetti al nero di seppia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti al nero di seppia", scopri come si prepara.

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Spaghetti al nero di seppia

IreneMilito.it
Spaghetti al nero di seppia
Ingredienti
  • aglio
  • nero di seppia
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pasta tipo spaghetti
  • pepe
  • peperoncino
  • pomodorini
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • scalogno
  • seppioline
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...Procedimento: Se non lo avete già fatto fare alla vostra pescheria di fiducia pulite le seppie con l’aiuto di un paio di forbici, e con molta cura estraete le vesciche di inchiostro e mettetele da parte. Dopo aver pulito la seppia dalla vescica e dalle cartilagini, procedete a ridurre la seppia in listarelle e tagliate a pezzetti i tentacoli. Quindi tritate lo scalogno ed il prezzemolo molto finemente, sbucciate lo spicchio d’aglio e privatelo dell’anima (filino verde interno). Scaldate l’olio extravergine di oliva in una padella abbastanza ampia, aggiungetevi lo...

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