Sartu' di riso

Ricetta, ingredienti e consigli per "Sartu' di riso", scopri come si prepara.

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Sartu' di riso

IreneMilito.it
Sartu' di riso
Ingredienti
  • burro
  • carne macinata
  • carote
  • cipolla
  • formaggio pecorino
  • formaggio provola
  • latte
  • olio
  • pangrattato
  • parmigiano
  • passata di pomodoro
  • pepe
  • piselli
  • pomodori pelati
  • riso carnaroli
  • salame
  • sale
  • sedano
  • uova
Ricetta

...Preparazione: Preparate il ragù: in una pentola con 3 cucchiai di olio extravergine fate soffriggere sedano, cipolla e carota per 1 minuto, aggiungete 200 gr. di carne macinata e fate cuocere per 3-4 minuti. Aggiungete 1 bottiglia di passata di pomodoro e una lattina di pomodori pelati, fate sobbollire per circa mezz’ora col coperchio e salate. in una pentola a parte con un paio di cucchia di olio fate tostare il riso, sfumate con mezzo bicchiere di vino bianco, aggiungete acqua salata o brodo e fate cuocere per 4-5 minuti. Ora passate il riso nel ragù e fate cuocere per il...

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