Pasta alla zingara

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla zingara", scopri come si prepara.

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Pasta alla zingara

IreneMilito.it
Pasta alla zingara
Ingredienti
  • aglio
  • cipolla
  • funghi champignon
  • olio
  • pancetta affumicata
  • panna da cucina
  • pepe
  • peperoni
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • pomodori
  • prezzemolo tritato
  • sale
  • scalogno
Ricetta

...Procedimento: Lavare i peperoni, asciugarli e arrostirli su piastra, girandoli ogni tanto. Quando saranno cotti, metterli in una busta di plastica e lasciare raffreddare, quindi spellarli e pulirli. Tagliare i peperoni a pezzi piccoli e farli insaporire con sale, olio  e pepe. In una pentola soffriggere la cipolla tagliata a fettine e aggiungere la pancetta, facendo insaporire in tutto per qualche minuto. Aggiungere i pomodorini, tagliati  a spicchi e lasciare cuocere per 20 minuti. Se durante la cottura fosse necessario, aggiungere un poco di acqua calda. Mentre i pomodori si...

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