Passato di verdura

Ricetta, ingredienti e consigli per "Passato di verdura", scopri come si prepara.

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Passato di verdura

IreneMilito.it
Passato di verdura
Ingredienti
  • brodo
  • carote
  • ceci
  • coste
  • erbe aromatiche
  • fagioli
  • fagiolini
  • finocchi
  • legumi
  • lenticchie
  • passato di verdura
  • pastina
  • patate
  • piselli
  • sedano
  • semolino
  • zucca
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento: Pulite le verdure (pelatele, lavatele, spuntatele) e tagliatele grossolanamente. Mettete sul fuoco una capiente pentola con l’acqua e aggiungete le verdure non appena inizia a bollire. Portate quindi le verdure a cottura (calcolate circa un’oretta). Una volta cotte le verdure, filtrate il brodo e mettete le verdure da parte. Arrivate a questo punto, se siete alle prime pappe utilizzate esclusivamente il brodo (le verdure mangiatevele voi, conservandolo in contenitori in plastica o vetro (circa 180-200 ml di brodo per ogni contenitore). Congelate il...

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