Scaloppine di vitello con funghi a modo mio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Scaloppine di vitello con funghi a modo mio", scopri come si prepara.
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Scaloppine di vitello con funghi a modo mio
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- aglio
- burro
- carne
- farina
- formaggio grattugiato
- funghi
- funghi freschi
- olio
- olio d'oliva
- pepe
- prezzemolo
- sale
- vino bianco
- vitello
Ricetta
...Preparazione Se utilizzate funghi freschi, puliteli e tagliateli a fettine. In una padella abbastanza capiente, sciogliere met del burro previsto in ricetta con 2 cucchiai di olio e rosolare lo spicchio di aglio. Unire i funghi e lasciateli rosolare a fuoco vivace, sfumarli con un goccio di vino (tolto dl totale previsto in ricetta) e lasciare evaporare.Quando i funghi saranno cotti, salarli e peparli leggermente, cospargerli con il prezzemolo tritato e trasferirli in un piatto, tenendoli al caldo. Infarinare le fette di vitello da entrambi i lati. Scaldare il forno a 190 C....
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Scaloppine di vitello con funghi a modo mio