Polenta Valsugana: non chiamatela sono polenta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta Valsugana: non chiamatela sono polenta", scopri come si prepara.
Polenta Valsugana: non chiamatela sono polenta
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Ingredienti
- arance
- cacao
- cacao amaro
- farina di mais
- grano saraceno
- latte
- mais
- panna
- polenta
- quinoa
- riso
- tuorlo d'uovo
- zucchero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: ' Aromatizzate il latte con la buccia grattugiata dell’arancia, unite lo zucchero e 100 g di panna, poi portate a bollore ' Unite la farina di mais e mescolate.
' Appena riprende il bollore aggiungete il cacao.
Cuocete per 8 minuti mescolando.
' Allontanate dal calore, incorporate la panna rimasta e i tuorli e mescolate.
' Versate la crema nelle cocottine e ponete in frigo per 2 ore.
' Prima di servire, cospargere la crème brûlée con lo zucchero di canna e infornate a 200°-220° con funzione grill per 4-6 minuti, il tempo necessario a far dorare lo zucchero.
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Polenta Valsugana, non chiamatela solo polenta.
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