Vellutata di cavolfiore
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di cavolfiore", scopri come si prepara.
Vellutata di cavolfiore
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Tempo di preparazione: 20 Minuti
Tempo di cottura: 30 Minuti
Ingredienti
- brodo vegetale
- cavolfiore
- olio
- pepe
- porri
- sale
Ricetta
Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti grosso cavolfiore 1 porro 1 Olio extravergine d'oliva 2 cucchiai Brodo vegetale q.
Sale q.
Pepe q.
Preparazione Lavare e pulire il cavolfiore: eliminare le foglie più dure e staccare le cimette dal gambo.
Privare il porro della parte verde e affettare a rondelle la parte bianca.
In un ampio tegame versare del brodo vegetale, dopo 5 minuti aggiungere il porro e il cavolfiore tagliato.
Se necessario aggiungere dell'altro brodo vegetale.
Continuare la cottura per altri 25 minuti.
Frullare il tutto, versare in una ciotola.
Condire con l'olio, il sale e il pepe.
Servire subito calda.
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