Gnocchi al cucchiaio con zucca
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al cucchiaio con zucca", scopri come si prepara.
Gnocchi al cucchiaio con zucca
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Ingredienti
- burro
- cavolo verza
- farina di segale
- pepe
- rape
- sale
- zucca
Ricetta
preparato con semplice utilizzo della farina e dell'acqua.
Gnocchi al cucchiaio con zucca Ingredienti per 4 persone 500 gr di farina di segale (forza 1) 500 gr di zucca Sale ed un pizzico di pepe Per il condimento: Una rapa piccola Un pezzetto di verza tagliata sottile 100 gr di blu di capra (simil zola) 50 gr di burro d'alpe La ricetta tradizionale ci porta ad utilizzare il burro, in questa ricetta metteremo un condimento un po' diverso.
Come cucinare gli Gnocchi al cucchiaio con zucca Avremo a disposizione in questo caso 500 g di zucca che dopo aver sbucciato e tagliato a quadrotti andremo a cuocere in acqua per alcuni minuti.
Quando la zucca diventer bella morbida, la lasceremo un po' scolare per evitare che trattenga acqua.
Schiacciamo la polpa della zucca con l'aiuto di uno schiacciapatate ed aggiungiamo poco per volta la farina,amalgamando il tutto fino ad ottenere un impasto morbido e piuttosto.
