Involtini di spaghetti di riso con mazzancolle

Per realizzare la ricetta Involtini di spaghetti di riso con mazzancolle nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un primo piatto gustoso e ben equilibrato.

Involtini di spaghetti di riso con mazzancolle
Category Primi piatti

Ingredienti per Involtini di spaghetti di riso con mazzancolle

  • avocado
  • brodo vegetale
  • cipolla rossa
  • coriandolo
  • farina di riso
  • frumento
  • limoni
  • mazzancolle
  • olio di semi
  • pasta tipo spaghetti di riso
  • sale
  • surimi

Preparazione della ricetta

Come preparare: Involtini di spaghetti di riso con mazzancolle

La ricetta Involtini di spaghetti di riso con mazzancolle si ispira alle tradizioni culinarie del Sud-Est asiatico, dove i sapori freschi e aromatici sono protagonisti. Questo piatto è spesso gustato come antipasto o secondo piatto in occasioni speciali, come matrimoni o feste di famiglia. La combinazione di sapori freschi e delicati delle mazzancolle, unita alla cremosità dell’avocado, crea un ricetta unica e raffinata.

  • Lavare le mazzancolle e togliere la testa e la coda, poi tagliarle in piccoli pezzi e lasciarle da parte.
  • Scaldare l’olio di semi in una padella e soffriggere la cipolla rossa tritata fino a quando non sarà trasparente.
  • Aggiungere il coriandolo e il brodo vegetale, portare a ebollizione e poi abbassare la fiamma.
  • Lessare la pasta tipo spaghetti di riso in acqua salata, scolarla e lasciarla raffreddare.
  • In una ciotola, schiacciare l’avocado e mescolarlo con il surimi e il sale.
  • Stendere la pasta sui tavoli da lavoro e disporre un cucchiaio di avocado sulla punta di ogni striscia.
  • Aggiungere i pezzi di mazzancolle e arrotolare le strisce di pasta.
  • Servire gli involtini con una spolverata di farina di riso e un squeeze di limone.

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