La ricetta Torta di mele caramellate con frutta secca è un piatto classico dell’autunno e dell’inverno, ideale per le occasioni speciali e perchiudere il pranzo. Questo dolce è caratterizzato dall’armonia dei sapori dolci e un po’ amari, delle mele cotte e del miele, unite alla croccantezza della frutta secca. Solitamente viene servito in piccole porzioni, come dessert finale, insieme a un caffè o un tè caldo.
Preparazione:
- Mischia insieme 200g di burro morbido con 250g di zucchero e 2 uova, creando un composto morbido e luminoso.
- Sforna la farina (400g) insieme a 10g di lievito per dolci e 1 cucchiaino di sale, e il composto di burro e zucchero.
- Sbatti 2 limoni pelati e 1 cucchiaio di zucchero di canna con 200g di mele cotte, triturando il tutto finché non è omogeneo.
- Ammonta un cucchiaio di frutta secca tritata nel composto di uova e zucchero.
- Versa il composto di mele e limoni nel composto di farina e mescola finché non è omogeneo.
- Cookies la torta in una forma da plumcake di 20cm di diametro e cucci con forno centrale a 170°C per 50-60 minuti, o fino a quando non è cotta.
- Lascia raffreddare la torta per almeno 30 minuti prima di servire.
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