Clafoutis di frutta senza uova e burro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Clafoutis di frutta senza uova e burro ", scopri come si prepara.
Clafoutis di frutta senza uova e burro
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Ingredienti
- albicocche
- avena
- bicarbonato
- cannella
- ciliegie
- estratto di vaniglia
- farina
- kefir
- latte
- mandorle
- olio di semi
- pesche
- vanillina
- zenzero
- zucchero di canna
Ricetta
Procedimento: 1 ' Lavare la frutta.
Snocciolare le ciliegie, tagliare a fette le pesche e le albicocche.
Disporre la frutta in una tortiera (o uno stampo per crostate) unta con pochissimo olio di semi e spolverata con dello zucchero di canna.
2 ' In una terrina mescolare la farina di avena con lo zucchero di canna, il bicarbonato, la vanillina, lo zenzero e la cannella.
La farina di avena si può comprare già pronta oppure preparare in casa, semplicemente tritando i fiocchi di avena con l’aiuto di un robot da cucina o un macinacaffè.
3 – Aggiungere al composto secco il latte di kefir e mescolare bene.
L’impasto risulterà abbastanza liquido.
4 – Coprire la frutta con il composto al kefir.
5 – Spolverare il clafoutis di frutta con un mix di mandorle tritate e un cucchiaio di zucchero di canna prima di infornarlo nel forno preriscaldato a 180 per 40-50 min.
circa.
La superficie deve risultare ben dorata.
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