Ravioli alla porchetta con ragù di porri e radicchio
Ricetta, ingredienti e consigli per "Ravioli alla porchetta con ragù di porri e radicchio", scopri come si prepara.
Ravioli alla porchetta con ragù di porri e radicchio
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Ingredienti
- pasta tipo ravioli
- porchetta
- porri
- radicchio
- ricotta
- uova
Ricetta
Preparazione: Preparare la pasta all'uovo seguendo la ricetta base, che trovi quì di seguito e farla riposare per circa mezz'ora: La mia pasta all'uovo Negli ingredienti trovi la ricetta per fare la porchetta , ma ovviamente per fare prima, si può acquistare la porchetta già pronta.
Tagliare la porchetta e batterla con il batticarne per renderla sottilissima.
Aggiungere la ricotta e amalgamare i due ingredienti, non serve altro , in quanto la porchetta è già saporita.
Stendere la pasta all'uovo, ottenendo una pasta sottile.
Quando la stendo con la sfogliatrice, la passo al penultimo numero disponibile.
Appoggiare una sfoglia su uno stampo ben infarinato , premere leggermente con le mani e riempire tutte le cavità con un pochino di ripieno.
Coprire con un'altra sfoglia , infarinare e pressare bene, prima con le mani , poi con il mattarello, fino a che si vedranno i dentini dello stampo, quindi capovolgere ed.
