La ricetta Stelle simil kinder paradiso è un biscotto morbido e soffice, ricoperto da una glassa soave al miele e zucchero. È ispirato al celebre prodotto Kinder Paradiso, ma la sua preparazione è semplice e può essere facilmente adattata in casa.
Questo dolce è perfetto per una bevanda calda, come il latte o il tè, o per una merenda sfiziosa.
Questo dolce è perfetto per una bevanda calda, come il latte o il tè, o per una merenda sfiziosa.
- In una ciotola, sbattere le uova con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungere la scorza di limone grattugiata, l’essenza di vaniglia e un pizzico di sale.
- In un’altra ciotola, mescolare la farina 00 con la fecola di patate, l’amido di mais e il lievito in polvere.
- Unire gradualmente gli ingredienti secchi a quelli umidi, continuando a sbattere fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
- Aggiungere il latte intero e la panna fresca, mescolare con delicatezza.
- Stampare piccole stelline con un apposito stampino e adagiarle su una teglia ricoperta di carta da forno.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando non saranno dorate.
- Nel frattempo, preparare la glassa al miele: scaldare in un pentolino il miele con lo zucchero a velo e un po’ di latte.
- Una volta fredde, immergere le Stelle simil kinder paradiso nella glassa e lasciarle asciugare su una griglia.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
