ZUPPA HARIRA CON INCONTRI DI RISO

Ricetta, ingredienti e consigli per "ZUPPA HARIRA CON INCONTRI DI RISO", scopri come si prepara.

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ZUPPA HARIRA CON INCONTRI DI RISO

Tacchi e Pentole
ZUPPA HARIRA CON INCONTRI DI RISO
Ingredienti
  • aglio
  • agnello
  • brodo
  • carote
  • ceci
  • cipolla
  • coriandolo
  • cozze
  • curcuma
  • curry
  • lenticchie
  • olio
  • pasta tipo cavatelli
  • peperoncino
  • pomodori pelati
  • quinoa
  • riso
  • salmone
  • scampi
  • sedano
  • zenzero
  • zucchine
Ricetta

...Procedimento per preparare la zuppa harira: Mettete in ammollo per una notte le lenticchie e i ceci. Pulite la gamba di sedano, la carota e la cipolla e la rondella di zenzero; fatene un trito e mettetele a rosolare in una padella con un filo di olio extra vergine di oliva, un peperoncino e uno spicchio d'aglio. Unite ora la polpa di agnello tagliata a pezzettini (come se fosse uno spezzatino) e fate rosolare bene. Quando la carne cambierà completamente colore unite i pelati e aggiungete un poco di brodo. Fate sobbollire per un'oretta e mezza stando attenti che il sughetto sia...

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