Insalata d'inverno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata d'inverno", scopri come si prepara.

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Insalata d'inverno

La Chicchina
Insalata d'inverno
Ingredienti
  • crostini
  • olio d'oliva
  • pane
  • parmigiano
  • pepe
  • prosciutto cotto
  • radicchio
  • rosmarino
  • sale
  • succo di limone
Ricetta

...Preparazione: lavare molto bene il radicchio, asciugarlo nella centrifuga e spezzettare le foglie troppo grosse ; metterlo in un piatto da portata ed aggiungere il prosciutto a listarelle,il parmigiano a scaglie e condire con succo di limone, olio d'oliva e una macinata di pepe nero. Tagliare a dadini il pane, scaldare una pentola con due cucchiai d'olio e inserire i crostini, salare, pepare e profumare con il rosmarino. Mescolare continuamente perch si dorino in maniera uniforme. Quando i crostini sono croccanti levarli dal fuoco e farli raffreddare. Aggiungere quindi all'insalata...

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