Filetti di scorfano panati e fritti
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetti di scorfano panati e fritti", scopri come si prepara.
Filetti di scorfano panati e fritti
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Ingredienti
- limoni
- olio
- pane
- sale
- scorfani
- succo di limone
- timo
- uova
Ricetta
Preparazione: Con un coltellino ben affilato, tagliare a tranci non troppo grandi i filetti di scorfano, staccandoli con delicatezza dalla pelle.
In un piatto sbattere le uova son un pizzico di sale e il lemongrass o il timo e il succo di limone.
Mettere i filetti di scorfano a bagno nell'uovo e lasciarli marinare per una mezz'oretta.
Sgocciolare i filetti di scorfano e passarli nel pane grattugiato.
Friggere i filetti in abbondante olio ben caldo e mano a mano che saranno dorati, farli sgocciolare su carta assorbente da cucina.
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