Torta al cioccolato e meringa

Per realizzare la ricetta Torta al cioccolato e meringa nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Torta al cioccolato e meringa

Ingredienti per Torta al cioccolato e meringa

albumiburrocacaocacao amarofarinalievito per dolcimeringhenocituorlo d'uovouovazuccherozucchero a velo

Preparazione della ricetta

Come preparare: Torta al cioccolato e meringa

La ricetta Torta al cioccolato e meringa ha origine nell’epoca vittoriana, dove la meringa era un ingrediente prelibato e spesso utilizzato in dolci e torte sofisticati. Questo dolce classico si distingue per la sua combinazione di sapori decisi: il gusto intenso del cioccolato fondente si sposa perfettamente con la dolcezza e la leggerezza della meringa.
La Torta al cioccolato e meringa viene tradizionalmente gustata durante le festività natalizie, ma è un dessert prezioso con cui stupire durante tutto l’anno.

  • Preriscalda il forno a 180°C.
  • Incorpora il burro morbido allo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
  • Aggiungi i tuorli d’uovo uno ad uno, mescolando bene.
  • Unisci il cacao amaro, il cacao in polvere, la farina setacciata e il lievito.
  • Amalgama il tutto fino ad ottenere un impasto liscio.
  • In una ciotola diversa, monta gli albumi a neve ferma.
  • Aggiungi gli albumi montati all’impasto delicatamente, dal basso verso l’alto, per non smontare il composto.
  • Aggiungi le noci tritate.
  • Versa l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata.
  • Cuoci in forno per 30-35 minuti, oppure fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
  • Lascia raffreddare la torta completamente prima di decorare.
  • Monta gli albumi a neve ferma con lo zucchero a velo.
  • Decora la torta con la meringa e posiziona le meringhe intere.
  • Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

Vai alla ricetta completa

Ricette per ogni occasione

Altre Ricette

  • Polpettine al vino portoghese madera

    Polpettine al vino portoghese madera


  • Panna cotta della mia sorellina Mary

    Panna cotta della mia sorellina Mary


  • Involtini di verza della mamma Enrica

    Involtini di verza della mamma Enrica


  • Risotto alla carbonara con asparagi

    Risotto alla carbonara con asparagi


Cerca

Fai crescere il tuo blog

Hai un blog di cucina? Ti piacerebbe entrare a far parte dei nostri “food blog amici” ? Condividi le tue migliori ricette con noi e aumenta la tua visibilità!


Ti piacerà anche

No related recipes found.