Torta al cioccolato e meringa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta al cioccolato e meringa", scopri come si prepara.
Torta al cioccolato e meringa
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Ingredienti
- albumi
- burro
- cacao
- cacao amaro
- farina
- lievito per dolci
- meringhe
- noci
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparare la base: Montare con le fruste i tuorli con lo zucchero, aggiungere il burro sciolto, la farina con il lievito, proseguire mescolando, montare a neve i 3 tuorli e aggiungerli all'impasto, devono assorbire bene, poco per volta il cacao, infine le noci sgusciate ( non le ho tritate nel mixer, volendo potete farlo) Inserire l'impasto all'interno di uno stampo 18 dm e infornare a forno caldo 200 gr per 35 mn ( prova stecchino) A cottura ultimata e lasciata raffreddare dividerla a meta' orizzontalmente, la meta' superiore a cupolina poggiarla su di una teglia rivestita con carta forno dove andremo a decorarla con la meringa, montando gli albumi a neve ben ferma aggiungendo poco per volta lo zucchero a velo, inserirla all'interno della sac-poche e ricoprila, infornare 200 gr per 5 mn Nella meta' inferiore farcirla con la crema nocciolata, ricoprirla con la meta' ricoperta con la meringa e spolverare con il.
