Spezzatino di manzo al vin santo con cavolo nero
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino di manzo al vin santo con cavolo nero", scopri come si prepara.
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Spezzatino di manzo al vin santo con cavolo nero
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- alloro
- bacche di ginepro
- carne macinata
- cavolo nero
- manzo
- pepe in grani
- rosmarino
- salvia
- spezzatino di manzo
- vin santo
Ricetta
...procedimento) Procedimento 1-Prendere il manzo, metterlo nel contenitore per marinare e coprirlo di vin santo. Aggiungere i grani di pepe, bacche di ginepro, rosmarino, salvia lo spicchio d'aglio (senza la camicia) ed alloro. Far marinare un giorno in frigo. 2-Cuocere il cavolo nero. 3-Prendere la carne, metterla in pentola rosolarla con un filo di olio extravergine d'oliva. Un fondo di cipolla rosolata è opzionale se piace. 4-Metterla in pentola la marinata. Si può scegliere se togliere le bacche, grani, aglio e foglie con il colino subito o mettere tutto in...
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