Hamburger con cipolla caramellata, bacon e raspadura
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger con cipolla caramellata, bacon e raspadura", scopri come si prepara.
Hamburger con cipolla caramellata, bacon e raspadura
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla rossa
- hamburger
- manzo
- pancetta
- parmigiano
- pepe
- peperoni
- pomodori
- sale
- salsicce
- zucchero di canna
Ricetta
PROCEDIMENTO per 2 hamburger con cipolla caramellata, bacon e raspadura: Cominciate preparando il patty.
Amalgamate la carne aggiungendo sale, pepe e giusto una manciata di parmigiano.
Formate due dischi da 150 g l'uno, aiutatevi con un coppa-pasta per dare una forma più regolare.
Preparate la cipolla caramellata.
Tagliate la cipolla a striscioline sottili.
In un pentolino fatele rosolare con un filo di olio.
Aggiungete poi lo zucchero e dell'acqua per non far attaccare le cipolle alla padella.
Coprite e lasciatele ammorbidire.
Dovranno cuocere per almeno mezz'ora , controllate e mescolate di tanto in tanto valutando se aggiungere acqua se dovessero attaccare.
Dovranno risultare molto morbide e dal sapore caramellato.
Tagliate il bun e fate scaldare sulla griglia la parte centrale del panino.
Sulla stessa griglia versate un filo di olio e fate cuocere i due patty e rosolate le fette di bacon .
Componete il vostro hamburger.
Prendete la base,.
