Brasato al barolo: una proposta colorata e saporita

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Brasato al barolo: una proposta colorata e saporita

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Brasato al barolo: una proposta colorata e saporita
Ingredienti
  • alloro
  • brodo vegetale
  • cappello del prete
  • carote
  • cipolla
  • farina
  • olio
  • pepe
  • sale
  • scalogno
  • sedano
Ricetta

...PROCEDIMENTO Taglio a pezzettini carote, sedano e cipolla, metto in una terrina, aggiungo la carne e verso tutto il vino. Lascio in frigorifero per 12 ore almeno In una pentola capiente metto due cucchiai di olio di oliva, soffriggo lo scalogno. Tolgo la carne dalla terrina, la sgocciolo e...

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