Crema di zucca e fagioli rossi al rosmarino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di zucca e fagioli rossi al rosmarino", scopri come si prepara.
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Crema di zucca e fagioli rossi al rosmarino
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- aglio
- cipolla
- cipolla bianca
- concentrato di pomodoro
- crostini
- curcuma
- curry
- fagioli
- fagioli rossi
- olio
- olio d'oliva extra-vergine
- pane
- pane toscano
- pepe nero
- rosmarino
- sale
- vino rosso
- zucca
Ricetta
...Preparazione Per preparare la crema di zucca e fagioli rossi al rosmarino metti a bagno i fagioli in abbondante acqua la sera prima e cambia l’acqua di ammollo un paio di volte sciacquando i legumi ad ogni passaggio. Lava accuratamente la scorza esterna della zucca con acqua e bicarbonato ed eliminando ogni eventuale residuo di terra. Sbuccia la zucca, taglia la polpa a dadini e trita la buccia a coltello. In una pentola capiente fai stufare a fuoco basso con coperchio la cipolla affettata con l’aglio, il rosmarino, la buccia di zucca,1 cucchiaio di olio e 2 di acqua per...
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