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Vincisgrassi ricetta tipica marchigiana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vincisgrassi ricetta tipica marchigiana", scopri come si prepara.

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Vincisgrassi ricetta tipica marchigiana

https://blog.giallozafferano.it/zialora/

Tempo di preparazione: 60 Minuti Tempo di cottura: 3 Ore

Ingredienti

  • besciamella
  • burro
  • carote
  • chiodi di garofano
  • cipolla bianca
  • coste di sedano
  • cuori di pollo
  • farina
  • fegatini
  • grano
  • latte
  • maiale
  • noce moscata
  • olio
  • pancetta
  • passata di pomodoro
  • sale
  • sugo
  • uova
  • vitello

Ricetta

Preparazione: 60 minuti Cottura: 3 ore Porzioni: 6 Costo: Medio Ingredienti per il sugo polpa magra di maiale 200 g pancetta di maiale fresca 80 g vitellone 150 g fegatini e cuori di pollo 150 g durelli o grigili 50 g cipolla bianca grande 1 carota grande 1 coste di sedano 2 chiodo di garofano 1 Olio extravergine d'oliva 6 cucchiai Burro 40 g Sale q.

passata di pomodoro 800 g per la besciamella Latte 300 ml farina 3 cucchiaini Noce moscata 3 pizzichi Sale q.

Burro 25 g per la sfoglia uova grandi 3 farina (metà 0 e metà di grano duro (piu quella per la spianatoia) 300 g .

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Vincisgrassi ricetta tipica marchigiana