Vitel tonnè
Ricetta, ingredienti e consigli per "Vitel tonnè", scopri come si prepara.
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Vitel tonnè
https://lucianaincucina.it/Tempo di preparazione: 1 Ora
Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- acciughe
- aceto
- alloro
- capperi
- carote
- cipolla
- garofano
- ginepro
- girello di vitello
- limoni
- olio
- olio di semi
- pepe nero
- sale
- sale grosso
- sedano
- tonno
- tuorlo d'uovo
- uova
Ricetta
preparazione fredda, tipicamente estiva, proprio cos: era uno dei piatti di Ferragosto, tanto in Piemonte quanto nel resto del Nord Italia nel '700.
Il vitel tonn uno dei piatti simbolo degli anni '80, ora tornato di moda.
Ingredienti come capperi e acciughe c'erano gi, ma la maionese no.
E mancava anche il tonno.
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