Uova alla Benedict con salmone affumicato

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Uova alla Benedict con salmone affumicato

Luciana In Cucina - dove arte e cucina si fondono con armonia
Uova alla Benedict con salmone affumicato

Tempo di preparazione: 30 Minuti Tempo di cottura: 10 Minuti

Ingredienti
  • aneto
  • avocado
  • burro
  • lime
  • salmone affumicato
  • senape
  • tuorlo d'uovo
  • uova
Ricetta

...preparazione spesso servita nei brunch statunitensi. Le origine di questa deliziosa ricetta sono ancora incerte. Si narra che Lemuel Benedict, agente di borsa in pensione, nel 1894 nel Waldorf Astoria avrebbe ordinato come rimedio ad una sbornia toast imburrati, uova in camicia, pancetta croccante e salsa olandese. Oscar Tschirky, il famoso maitre dell'hotel, fu cos impressionato dal piatto da proporlo nel men per la colazione e il pranzo, con qualche piccolo ritocco. Ed ecco qui la ricetta delle uova alla Benecdict con la variante al salmone affumicato' ...

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