- Cuoci gli albumi a un uovo sodo.
- Lava e trita finemente l’aneto.
- Tritare metà avocado.
- In una ciotola, mescola il burro, il succo di lime e senape a piacere.
- Taglia il salmone affumicato in tranci.
- Metti a rosolare in padella con un filo d’olio il salmone affumicato.
- Taglia le uova a metà e separa gli albumi dal tuorlo.
- Unisci i tuorli, il burro e il succo di lime.
- Prendi due piatti da portata, su uno posiziona il salmone affumicato, sul secondo il tuorlo d’uovo, aggiungi il condimento di aneto e avocado.
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