La ricetta Gelato al pistacchio è un classico della cucina italiana che ha origine in Sicilia. Questo piatto è famoso per il suo sapore unico e cremoso, che riflette la tradizione siciliana di utilizzare pistacchi freschi. Il gelato al pistacchio è spesso servito come dessert in estate, quando la calura è insopportabile. È anche un piatto popolare nei ristoranti e nei bar, sia in Italia che all’estero.
Per preparare il gelato al pistacchio, segui questi passaggi:
- Metti il crema di pistacchi nel frullatore assieme al latte, aggiungi la panna e lo yogurth; frutta fino a ottenere una crema morbida.
- Aggiungi lo zucchero e frutta di nuovo fino a che è ben incorporato.
- Porta a temperatura il composto; ricorda di rimescolare ogni tanto fino a quando si è raggiunta la temperatura desiderata.
- Filtrala prima che freddi.
- Metti il composto in freezer e lascia andare 3 ore o tutta la sera circa;
- Prima di mangiare mescola e versa subito.
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