Biscotti morbidi alle mele e farina di farro
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti morbidi alle mele e farina di farro", scopri come si prepara.
Biscotti morbidi alle mele e farina di farro
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Ingredienti
- burro
- estratto di vaniglia
- farina
- farina di farro
- lievito
- mele
- sale
- succo di limone
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione Sbucciate le mele, tagliatele a dadini piccoli e irroratele con il succo di limone per evitare che anneriscano.
Tenetele da parte.
Mescolate in una terrina la farina, il lievito ed un pizzico di sale, aggiungete il burro tagliato a pezzetti e lavorate velocemente con la punta delle dita, fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungete lo zucchero e l'uovo e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo, unite i pezzetti di mela e amalgamateli al composto.
Coprite la terrina con della pellicola alimentare e ponetela in frigorifero a riposare per un'ora.
Trascorso il tempo di riposo, formate delle palline con le mani, passatele nello zucchero semolato e poneteli su una teglia foderata di carta da forno, leggermente distanziati tra loro.
Cuocete i biscotti in forno preriscaldato a 180° per circa 20 minuti.
Quando saranno dorati, sfornateli e fateli raffreddare su una griglia.
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