Zuppa di fagioli e farro

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuppa di fagioli e farro", scopri come si prepara.

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Zuppa di fagioli e farro

Semplicemente Cucinando
Zuppa di fagioli e farro
Ingredienti
  • carote
  • cipolla
  • concentrato di pomodoro
  • fagioli
  • farro
  • pepe nero macinato
  • porri
  • prezzemolo tritato
  • rosmarino
  • sale
  • sedano
  • timo
  • zuppa di fagioli
Ricetta

...Procedimento Versate in una pentola il farro e copritelo con tanta acqua fredda quanto basta per coprirlo fino a due dita sopra; portate a bollore e fate cuocere secondo le indicazioni della confezione. Il mio ha cotto in 20 minuti. Salate verso la fine. Preparate, mentre cuoce il farro, un battuto fino con la carota, la costa di sedano ed il porro. Se preferite potete usare una mezza cipolla al posto del porro. Scaldate in un tegame un giro di olio extravergine di oliva, unite il battuto appena preparato e fatelo stufare su fiamma bassa. Non deve bruciare. Aggiungete i...

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