Ciambella glassata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Ciambella glassata", scopri come si prepara.

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Ciambella glassata

Le Repas Secret
Ciambella glassata
Ingredienti
  • albumi
  • burro
  • canditi
  • farina
  • farina 00
  • fragole
  • glassa
  • latte
  • lievito
  • sale
  • sale fino
  • succo di limone
  • uova
  • uvetta
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione: Fare ammorbidire l'uvetta 20 minuti in una ciotola con acqua tiepida. Nel frattempo far scaldare il latte con 120g di burro a pezzetti e lo zucchero. Togliere dal fuoco ed unire la pasta madre, farla sciogliere completamente mescolando. Setacciare in una ciotola la farina con un pizzico di sale, unire due uova ed il composto di latte, burro e pasta madre, mescolando bene. Aggiungere l'uvetta strizzata ed i canditi, lavorare per almeno 10 minuti, finch non risulti morbido ed elastico. Formare una palla, coprirla con un telo e lasciare lievitare in luogo tiepido, finch non...

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