Caponatina autunnale con tempeh marinato all’orientale

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Caponatina autunnale con tempeh marinato all’orientale

Cence cicin
Caponatina autunnale con tempeh marinato all’orientale
Ingredienti
  • cavolo nero
  • olive
  • patate
  • salsa di soia
  • tamari
  • timo
  • zucca
Ricetta

...preparatevi. Il tempeh. Tra i vari derivati dalla soia, il tempeh è l'unico che mi piaccia davvero molto. Se non amate tofu e seitan, il tempeh potrebbe fare per voi: io lo trovo delizioso, ha un sapore gustoso, che potrebbe ricordare il mais, e una consistenza che non ha nulla a che fare con i gommosi seitan e tofu. Dategli una chance: l'ho fatto anche io ed è stata una scoperta più che positiva! Dunque, preparatevi (per 3-4 persone): Una confezione di tempeh (il mio aveva due panetti e li ho usati entrambi) 400 g di polpa di zucca 3 patate medie 7-8 foglie...

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