Pipe al sugo e olive nere
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pipe al sugo e olive nere", scopri come si prepara.
Pipe al sugo e olive nere
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Ingredienti
- olive
- pasta tipo pipe
- zucchero di canna
Ricetta
Iniziate mettendo sul fuoco una pentola con l'acqua per lessare la pasta e, quando inizierà a bollire, salatela e versatevi le pipe.
Scolatele un po' indietro con la cottura e tenete da parte un po' di acqua.
In una padella fate scaldare l'olio evo con un po' di peperoncino e la cipolla affettata finemente.
Quando sarà rosolata aggiungete la passata di pomodoro e le olive nere, mescolate, salate e pepate e addolcite con un pizzico di zucchero di canna.
Proseguite la cottura a fiamma bassa, mescolando di tanto in tanto.
Una volta che avrete scolato la pasta, tuffatela nella padella con il sugo facendola insaporire bene e, a cottura ultimata, spolverate con la scorza di limone.
Servite ben calda e'buon appetito! It's fine that it's autumn, so it's okay to have hot soups and hot creams for this period but, do you ever feel like having a dish that remembers the past summer flavors' Here, this was one of those days, for.
