Torta all'arancia e crema alla stracciatella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta all'arancia e crema alla stracciatella", scopri come si prepara.
Torta all'arancia e crema alla stracciatella
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Ingredienti
- arance
- cioccolato
- farina
- farina 00
- lievito
- lievito per dolci
- mascarpone
- olio di semi di girasole
- panna
- sale
- sale fino
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione : Preriscaldare il forno a 170.
Imburrare ed infarinare uno stampo con diametro 22 cm.
Grattugiare la scorza di met arancia e spremere due arance o quante necessitano per ottenere 200 gr di succo.
Setacciare la farina con la frumina e il lievito.
Lavorare le uova con lo zucchero e un pizzico di sale fino a che diventeranno una bella crema spumosa.
Aggiungere l'olio e continuare a lavorare, fino a che sembrer una maionese.
Unire il succo di arancia, la scorza e continuare a lavorare.
A questo punto aggiungere la miscela di farina e frumina ed incorporare bene per togliere ogni grumolo.
Versare il composto ottenuto nello stampo preparato in precedenza.
Cuocere a 170 per circa 60 minuti, a prova stecchino, dipende molto da forno a forno.
Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella.
Mentre si raffredda preparare anche la crema : Semimontare la panna in una terrina dai bordi alti, aggiungere anche il mascarpone, lo.
