La ricetta Risotto al pomodoro è uno dei piatti più tipici della cucina italiana, originario del nord del Paese. Questo piatto è conosciuto per i suoi sapori intensi e ricchi, dovuti all’unione del riso con il pomodoro fresco e la carne macinata. Solitamente, il Risotto al pomodoro viene servito in occasioni speciali, come pranzi di fidanzamento o cene con gli amici.
Per preparare il Risotto al pomodoro, segui questi passaggi:
- Togli la cipolla e le carote dal congelatore e lasciale scongelare.
- In una pentola, sciogli il burro e soffriggi la cipolla e le carote finché non sono morbide.
- Aggiungi la carne macinata di vitello e cuoci finché non è rosolata.
- Versa il vino bianco e lascia cuocere finché non è completamente evaporato.
- Aggiungi il riso e cuoci per 1-2 minuti, finché non è leggermente tostato.
- Versa il brodo di pollo, il brodo vegetale e la passata di pomodoro, e cuoci finché il riso non è cotto.
- Aggiungi la mozzarella e il parmigiano, e cuoci finché non sono sciolti.
- Insaporisci con sale, pepe e olio.
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