Cozze ripiene alla Viareggina

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Cozze ripiene alla Viareggina

A Tavola con Tea
Cozze ripiene alla Viareggina

Tempo di preparazione: 30 Minuti

Ingredienti
  • aglio
  • carote
  • cipolla bianca
  • cozze
  • latte
  • latte intero
  • mortadella
  • olio
  • pane
  • parmigiano
  • pepe nero
  • polpa di pomodoro
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • uova
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione: 30 minuti Cottura: 25-30 minuti Porzioni: 4 PERSONE Ingredienti Cozze 1,5 kg Per il ripieno pane (ammorbidito nel latte) 2 fette Mortadella di Bologna 80 g Parmigiano reggiano (grattuggiato) 80 g Aglio 1 spicchio Uovo 1 Prezzemolo (tritato) 1 ciuffo Pepe nero pizzico Sale pizzico Latte intero 1 cucchiaio Per la salsa Sedano 1 costa Cipolle...

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