Risotto alla Milanese con Cuisine Companion, i-Companion e Companion XL della Moulinex

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Risotto alla Milanese con Cuisine Companion, i-Companion e Companion XL della Moulinex

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Risotto alla Milanese con Cuisine Companion, i-Companion e Companion XL della Moulinex
Ingredienti
  • brodo
  • burro
  • cipolla
  • midollo
  • parmigiano
  • riso
  • riso carnaroli
  • vino
  • vino bianco
  • zafferano
Ricetta

...ecco 20 g midollo (se non lo usate aggiungete altri 20 g di burro) 80 g burro 60 g parmigiano grattugiato 2 bustine zafferano Nel cuco con ultrablade e pulse (vel 13 se i-companion), ho tritato la cipolla per pochi secondi. Se avete il volupta turbo per pochi secondi e lama a 4. Ho messo l'accessorio per montare, ho aggiunto 40 g di burro. Se usate il midollo inseritelo adesso con solo 20 g di burro. Ho fatto appassire la cipolla, vel 1, 100 per 5 minuti, senza tappino. Se avete il Volupta Slow Cook P1 per 3 minuti e accessorio per mescolare. Ho aggiunto il riso, slow cook p1 (mijote...

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