Strudel di mele
Ricetta, ingredienti e consigli per "Strudel di mele", scopri come si prepara.
Strudel di mele
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Ingredienti
- apricot brandy
- arance
- biscotti
- bitter
- marmellata di albicocche
- mele
- pasta sfoglia
Ricetta
mettetele in una ciotola a marinare con un po' di succo di limone, di rhum e di zucchero di canna.
Schiacciate i biscotti fino a ottenere una granella, prendetene circa metà e insaporitela con la scorza e il succo di limone e il rhum, avendo cura di mescolare bene.
Stendete ora la pasta sfoglia su una teglia ricoperta di carta da forno.
Nella parte centrale stendete un velo di entrambe le marmellate.
Cospargete con un po' di granella secca di biscotti, poi aggiungete quella umida.
Mettete ora le mele, la restante granella secca e un po' di semi vari.
Chiudete la pasta sfoglia ammorbidendo i bordi con un po' di bevanda di soia per farli aderire meglio, esercitando una leggera pressione per sigillare bene lo strudel.
Praticate dei tagli obliqui sulla sommità, per permettere allo strudel di gonfiarsi senza 'scoppiare'.
Spennellate con la bevanda di soia e cospargete con un po' di semi anche la superficie.
Infornate per circa 45 minuti.
