Vellutata di zucchine con pancetta croccante

Ricetta, ingredienti e consigli per "Vellutata di zucchine con pancetta croccante", scopri come si prepara.

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Vellutata di zucchine con pancetta croccante

Cooking Time
Vellutata di zucchine con pancetta croccante
Ingredienti
  • latte
  • olio d'oliva extra-vergine
  • pancetta
  • patate
  • pepe nero
  • porri
  • prezzemolo
  • sale
  • zucchine
Ricetta

...Per prima cosa mondare e lavare le zucchine, la patata e il porro. Tagliare il tutto a pezzetti ed inserirli nel boccale per la cucina al vapore. Cuocere per 20 minuti. Quando sarà tutto completamente cotto, inserire nel boccale del mixer ad immersione e frullare. Travasare il composto ottenuto in una pentola, aggiungere il latte per conferire la giusta cremosità, salare e pepare. Nel frattempo in un'altra padella antiaderente soffriggere i dadini di pancetta per qualche minuti fino a quando non saranno croccanti. Servire la vellutata di zucchine con pancetta croccante al...

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