Polenta e bruscitti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polenta e bruscitti", scopri come si prepara.

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Polenta e bruscitti

Cooking Time
Polenta e bruscitti
Ingredienti
  • macinato di manzo
  • maiale
  • olio d'oliva extra-vergine
  • passata di pomodoro
  • patate
  • pepe
  • polenta
  • rosmarino
  • sale
  • sale grosso
  • scalogno
  • vino bianco
Ricetta

...PROCEDIMENTO Per preparare la vostra polenta e bruscitti iniziate ponendo in un paiolo 2 litri di acqua con il sale grosso e fate bollire. Raggiunto il bollore aggiungete la polenta e mescolate frequentemente aggiungendo acqua calda se si dovesse asciugare troppo. Cuocete per circa 40 minuti o fino a quando non sarà cotta. Nel frattempo in una padella antiaderente fate soffriggere l'olio con lo scalogno, aggiungete il macinato e poco dopo la salsiccia a cui avrete tolto, precedentemente, la pelle. Lasciate insaporire per qualche minuto, poi: sfumate con del vino...

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